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    北京赛车手机版机器人:豆腐虾皮鸡蓉丸的做法步骤

    豆腐虾皮鸡蓉丸的菜谱图片
    更新于:2018-10-24
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    食材明细

    豆腐虾皮鸡蓉丸的做法详细步骤

    第1步
    虾皮用清水泡软。
    细细切碎。
    步骤图:虾皮用清水泡软。步骤图:细细切碎。
    第2步
    鸡腿肉先沿着骨头方向剪开。
    挑断腿部的跟腱,抽出腿骨。
    步骤图:鸡腿肉先沿着骨头方向剪开。步骤图:挑断腿部的跟腱,抽出腿骨。
    第3步
    把富含油脂的鸡皮剥掉。
    鸡腿肉切成小段。
    步骤图:把富含油脂的鸡皮剥掉。步骤图:鸡腿肉切成小段。
    第4步
    倒入搅拌碗中,加入生姜丝,腌制20分钟去腥。
    烧一锅水,把南豆腐放入焯约1分钟,去除豆腥味。南豆腐即嫩豆腐、石膏豆腐,因为质地比北豆腐(老豆腐)更为绵软,做丸子的口感会更加软嫩。
    步骤图:倒入搅拌碗中,加入生姜丝,腌制20分钟去腥。步骤图:烧一锅水,把南豆腐放入焯约1分钟,去除豆腥味。南豆
    第5步
    把豆腐和鸡肉,倒入料理机中。
    打成细腻的肉泥。
    步骤图:把豆腐和鸡肉,倒入料理机中。步骤图:打成细腻的肉泥。
    第6步
    倒入搅拌碗中,加入虾皮碎和玉米淀粉。淀粉的加入可以让丸子更易成型,不会在煮的时候散开。虾皮本身是天然的调味料,不过如果给大一点的宝宝尝试的话,可以根据月龄和口味需求,再适当加盐调味。
    用筷子搅拌至上劲。
    步骤图:倒入搅拌碗中,加入虾皮碎和玉米淀粉。淀粉的加入可以步骤图:用筷子搅拌至上劲。
    第7步
    重新烧一锅水,水开后转小火。
    手部打湿,防止粘连。
    步骤图:重新烧一锅水,水开后转小火。步骤图:手部打湿,防止粘连。
    第8步
    取适量鸡肉泥团成丸子的造型。
    轻轻倒入汤锅中,小火煮至丸子定型。注意全程保持小火,避免丸子散开。
    步骤图:取适量鸡肉泥团成丸子的造型。步骤图:轻轻倒入汤锅中,小火煮至丸子定型。注意全程保持小火
    第9步
    小火继续煮约5分钟,等一个个都浮起来,就可以享用咯~一次吃不完的,可以沥干密封后,冰箱冷冻起来,两周内吃完。
    步骤图:小火继续煮约5分钟,等一个个都浮起来,就可以享用咯

    豆腐虾皮鸡蓉丸的营养分析

    • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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    豆腐虾皮鸡蓉丸评论内容

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