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    北京赛车助赢计划网:茼蒿的营养知识详细介绍

    点击浏览茼蒿做法大全(共有94道茼蒿菜谱)

    别名:蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

    使用提示:每餐50~100克

    北京pk10彩票官网 www.mxni.net 茼蒿图片

    茼蒿知识介绍:

    茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

    茼蒿营养分析:

    茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

    茼蒿适合人群:

    一般人群均可食用。
    1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;
    2. 但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

    茼蒿食疗作用:

    茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;
    有调和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;
    主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
    还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

    茼蒿做法指导:

    1. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
    2. 汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
    3. 与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

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