• 英媒称中国女性仍面临职场性别歧视:升职加薪机会少 2019-05-14
  • 谈谈人的本质——显意识下的潜意识【骨子里】——条件反射,或者不自觉行动的客观唯物性 2019-04-23
  • “袋鼠军团”宣称有秘密武器 老将新秀谁更耀眼? 2019-04-23
  • 心都碎了!象宝宝从60多米山梁跌落水沟 多部门紧急救助 2019-04-07
  • 免费与收费混搭总会拖垮社会主义经济(原创首发) 2019-04-07
  • 淮海实业集团新时代传习中心揭牌 2019-04-04
  • 北京高考现满分作文相关新闻 2019-04-04
  • 回复@“老笑头”,本人觉得你越来越幼稚可笑了。连“再什么主义,你没生产资料咋劳动?”这样的话都说出来了。你长大后没有经历过全中国的公有制时代,不清楚是可能... 2019-04-03
  • 吕岛的专栏作者中国国家地理网 2019-03-31
  • 人民观影团:开心麻花《羞羞的铁拳》 沈腾贡献神助攻 2019-03-31
  • 工商联系统援藏援疆电视电话动员会召开 2019-03-28
  • 刚刚,70城最新房价出炉!这座城市再次领涨 2019-03-26
  • 【幸福是奋斗出来的】邵书琴:扎根边疆磨砺闪光青春 2019-03-22
  • 缓解停车难问题 北京通州新建生态停车场 2019-03-22
  • 一只浣熊都这么努力,你还有什么理由不上进! 2019-03-17
  • 您的位置:北京pk10彩票官网 > 食材 > 调味品、油脂、其他 > 酒类 > 黄酒的营养知识

    北京pk10怎么赢:黄酒的营养知识详细介绍

    点击浏览黄酒做法大全(共有592道黄酒菜谱)

    别名:绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒

    使用提示:烹调时酌量使用,直接饮用以30毫升左右为宜,每次最多不超过200毫升。

    黄酒知识介绍:

    黄酒是我国最古老的饮料酒,已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒,经历代人民的辛勤劳动,不断完善酿造工艺,使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。
    黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料,经过特定的加工酿造过程,使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香,鲜美醇厚,品种多样,形成特有的色、香、味、体。

    黄酒营养分析:

    黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒?;凭苹箍勺魑┮?。

    黄酒补充信息:

    1. 绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单,最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意,后来就把这种坛子装的酒叫“元红”?!凹臃埂本乒嗣家寰褪羌哟笈疵缀退谋壤?。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人,他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒,制成后发现口感更加淳厚,这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒,制成后余下的酒糟色白如雪,芳香扑鼻,这种酒就叫“香雪”,闻其名便已唇齿生津。
    2. 黄酒存放久了,会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更醇。

    黄酒适合人群:

    一般成年人均可食用。

    黄酒食疗作用:

    黄洒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。

    黄酒做法指导:

    1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇,醛,醚类等有机化合物挥发掉,同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。
    2. 烹调时加入黄酒,能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中,随着酒精挥发而被带走?;凭频孽ハ?、醇香同菜肴的香气十分和谐,用于烹饪不仅为菜肴增香,而且通过乙醇挥发,把食物固有的香气诱导挥发出来,使菜肴香气四溢、满座芬芳。
    3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质,而且氨基酸含量很高,用于烹饪能增添鲜味,使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而令菜肴质地松嫩。
    4. 温饮黄洒,可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。
    5. 黄酒还可作为药引子。

    点击浏览黄酒做法大全(共有592道黄酒菜谱)

    上一原料:黄精的营养知识介绍下一原料:黄连的营养知识介绍
  • 英媒称中国女性仍面临职场性别歧视:升职加薪机会少 2019-05-14
  • 谈谈人的本质——显意识下的潜意识【骨子里】——条件反射,或者不自觉行动的客观唯物性 2019-04-23
  • “袋鼠军团”宣称有秘密武器 老将新秀谁更耀眼? 2019-04-23
  • 心都碎了!象宝宝从60多米山梁跌落水沟 多部门紧急救助 2019-04-07
  • 免费与收费混搭总会拖垮社会主义经济(原创首发) 2019-04-07
  • 淮海实业集团新时代传习中心揭牌 2019-04-04
  • 北京高考现满分作文相关新闻 2019-04-04
  • 回复@“老笑头”,本人觉得你越来越幼稚可笑了。连“再什么主义,你没生产资料咋劳动?”这样的话都说出来了。你长大后没有经历过全中国的公有制时代,不清楚是可能... 2019-04-03
  • 吕岛的专栏作者中国国家地理网 2019-03-31
  • 人民观影团:开心麻花《羞羞的铁拳》 沈腾贡献神助攻 2019-03-31
  • 工商联系统援藏援疆电视电话动员会召开 2019-03-28
  • 刚刚,70城最新房价出炉!这座城市再次领涨 2019-03-26
  • 【幸福是奋斗出来的】邵书琴:扎根边疆磨砺闪光青春 2019-03-22
  • 缓解停车难问题 北京通州新建生态停车场 2019-03-22
  • 一只浣熊都这么努力,你还有什么理由不上进! 2019-03-17
  • 排列5走势图 重庆时时彩骗局 曾道人六合彩 12生肖时时彩方法 北京福彩中心网站 湖北福彩中心招标 彩客网双色球推荐 app幸运飞艇的开奖直播 pk10免费计划app 今晚3d试机号彩宝网 北京pk10正规平台平台 上海时时乐开奖走势 pk10直播 买澳洲幸运8 新疆时时彩开奖号 腾讯分分彩开奖号查询